海参蒸蛋羹的做法

1、准备食材:我选用的即食海参。

2、将鸡蛋敲入碗中。

3、按个人口味加入盐。

4、用筷子将鸡蛋打散。

5、加入十三香。

6、加入1.5倍的凉白开水。水的比例1:1.5。

7、将蛋液过细筛，这一步不可以省略，只有这样做出来的蛋羹口感才会更细腻。

8、将过滤好的蛋液倒入可以入锅蒸的碗中。

9、美食锅中加入水，放入蒸屉，将蛋液碗与海参碟子放在蒸屉上，盖上盖子，高温蒸，上汽后蒸10分钟。

10、10分钟后将海参取出，切小块。

11、将切好的海参摆放在蛋羹上，盖上盖子继续蒸5分钟，即可出锅。

12、撒上葱花，淋上生抽，芝麻油，即可食用。

13、蛋羹细腻嫩滑，海参鲜美，我要开动喽～