1、新鲜的扁豆角撕掉老茎后，放在清水里泡洗干净。
2、扁豆角一个一个地切成细丝，这一步要有耐心哟，切得又细又均匀炒出来才好吃。
4、红色小米椒去蒂后清洗干净，再切成细丝。
6、锅中倒入菜油，加入肉末中火炒到肉末发白，再放入葱花炒香。
8、倒入扁豆角丝大火爆炒，炒到发绿发软。
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