蚝汁海参的做法
1、冻干海参用纯净水泡发10小时以上；
3、锅中烧开水，加入适量的油、盐，然后放入油菜。烫至油菜塌秧、断生；
5、把锅洗净，放入清水，然后加生抽调色；
7、放入海参；
9、放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火；
11、再把海参摆入盘中；
13、待芡汁糊化，淋入盘中即成。
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1、冻干海参用纯净水泡发10小时以上；
3、锅中烧开水，加入适量的油、盐，然后放入油菜。烫至油菜塌秧、断生；
5、把锅洗净，放入清水，然后加生抽调色；
7、放入海参；
9、放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火；
11、再把海参摆入盘中；
13、待芡汁糊化，淋入盘中即成。