可可奶冻蛋糕卷

1、★☆看清每一步的配料★☆ 奶冻配料：牛奶 200克，蛋黄 2颗，淡奶油 200克，蜂蜜 30克，细砂糖 20克，朗姆酒 3克，香草香精 1克，鱼胶粉 12克，冷水 48克，新鲜小草莓 10颗。

3、蛋黄和牛奶一起先搅拌均匀

5、泡溶解的鱼胶隔热水溶化后加到煮好的蛋黄牛奶中拌匀

7、拌匀后再倒到蛋黄牛奶中再一起拌均匀

9、把拌好的奶冻浆倒入一半在模具里，放一排草莓，放入冷藏冰箱冷藏1小时

11、★☆看清每一步的配料★☆ 原味戚风配料：热开水 45克，烘焙油 50克，可可粉 20克，蛋黄 4颗，细砂糖 30克，低筋粉 50克，蛋清 4颗，细砂糖 50克，柠檬汁 5滴。

13、再加入蛋黄和30克的细砂糖搅拌均匀

15、蛋清打发泡后加入50克的细砂糖和柠檬汁打发至硬性发泡

17、再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀

19、烤至用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉，出炉后拎着两边油纸取出蛋糕放冷凉加上冷凉

20、★☆看清每一步的配料★☆ 奶冻蛋糕卷配料：动物淡奶油 150克，细砂糖 25姨捃孜粹克，黑巧克力 50克，牛奶 50克。

22、将蛋糕胚切成两半，同样将奶冻也切成两条并且长度切成和蛋糕胚长度一样

24、用擀面杖带起油纸卷起蛋糕，卷好用油纸固定包起蛋糕卷，放冷藏冰箱半小时定型

26、定形好的蛋糕卷取出，切成小段

28、再用草莓装饰在巧克力条纹上，撒点糖粉即可