花朵豆沙面包的做法

1、所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，和面二十分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。

2、发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不回缩，发酵完毕。

3、取出挤压排气，均分成五等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发十五分钟。这时称量豆沙馅，30克一份，共五份，滚圆备用。

4、取一个面团压扁，放上事先称量好的豆沙馅, 包好，收口捏紧朝下。

5、慢慢压扁，稍微擀开一点，不要太大。把面饼移到烤盘上合适的位置，用锋利的剪刀，均匀剪出12道口。

6、轻轻拿起剪好的小面团外部，朝同一方向扭转，注意要扭到根部，扭好的样子。

7、全部整好型后，放到艨朵娈醒温度38度，湿度85度的环境中发酵，发至1.5倍大，取出刷鸡蛋液，中间可以适当撒点黑芝麻点缀，放入预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火160度，烤制13分至15分钟，上色满意即可