火龙果绣球面包

1、火龙果打成果泥，取65g倒入面桶内，鸡蛋打散倒入，盐和糖对角线放置

2、倒入高筋面粉，中间挖一个小孔，倒入干酵母粉，启动mix档，开始和面

3、面粉成团，大约15分钟，再放入软好的黄油，继续高一个档位和面

4、揉到取出面团，轻轻拉扯，可以出薄膜

5、滚圆面团放在容器内，盖上湿毛巾，烤箱内最底层放盛上水的烤盘，面团连同容器一起放置在中层烤网上，烤箱发酵档发酵1个小时

6、发酵到原面团的2-2.5倍，手指沾一点面粉戳一下，不回缩就可以了

7、取出在揉面垫上，用擀面杖擀扁，排除面团内气体

8、卷起擀扁的面团，平均分成3份，再把每一份平均分成4份，总的是12个小面团，滚圆

9、盖上保鲜袋松弛15分钟

10、然后把每一个面团搓成20cm长条

11、按上图放好长条，先把每一条顺时针编织，2压1，3压4，5压6，7压8

12、编好之后是这样，再逆时针方向编织一圈

13、编好是这个样子

14、从背后收口捏紧一下

15、放入铺了油纸的烤盘内，喷上一点清水，放入烤箱发酵50分钟

16、发酵到原面团的2-2.5倍，刷上一层薄薄的牛奶，烤箱提前预热180度，上下火，入面团中层烤15分钟

17、烤好的面团放网架上放凉

18、还是很可爱的这个绣球～