1、牛肉切大块放冷水里浸泡半小时，去掉血水。 冷锅冷水加牛肉焯血水，冲掉浮沫。
3、一个小时后，肉已经软趴，但还有韧性，关火。
5、这个是买的魔芋在冰箱冷冻一晚解冻之后的样子，这样炖出来的魔芋吸满了汤汁，吃起来满嘴留香呀。
