虾背的黑线必须去掉吗吃虾前必看的 7 个真相

1、1. 虾线一定要去掉吗？真相：虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。经过烹调（做熟），虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

3、3. 虾里面有寄生虫？真相：可能有，但做熟就是安全的。南方很多地区喜欢吃醉虾（生的），虽然它味道鲜美，但从安全的角度来说，还是建议大家尽量不要吃。

5、5. 虾能和水果一起吃吗？真相：想吃就吃，不用担心。虾中含有的无机砷并不多，维生素 C 也没有那么大的能力，它俩一起吃什么事情也不会发生。

7、7. 海虾和淡水虾，哪个好？真相：各有千秋，听钱包的话。从营养上来说，海虾的蛋白质含量更高一些，而且不饱和脂肪酸，例如 DHA、EPA 等也更丰富。