酱爆笔管鱼的做法
1、将其尾部脊背处的筋剔除。
2、触手都分开，将其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。
3、韭苔切段，葱切片，辣椒洗净。
4、锅子烧热，放入葱爆香。
5、倒入笔管鱼。
6、加入少许绍酒、一勺甜面酱，煸炒至笔管鱼变色。
7、倒入韭苔和辣椒。
8、煸炒，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。
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1、将其尾部脊背处的筋剔除。
2、触手都分开，将其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。
3、韭苔切段，葱切片，辣椒洗净。
4、锅子烧热，放入葱爆香。
5、倒入笔管鱼。
6、加入少许绍酒、一勺甜面酱，煸炒至笔管鱼变色。
7、倒入韭苔和辣椒。
8、煸炒，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。