馒头怎么做好吃

1、适量清水中倒入酵母和面，盖好保鲜膜开始发面。在这一环节和的面不需要太光滑，软硬适中，偏软偏硬也没关系的。

2、两勺水中放少量小苏打溶解。

3、把苏打水倒入发好的面中揉匀。

4、揉面的过程中可能会沾手，手可沾点水。

5、如果面发过了发酸，这时就用少量的食用碱溶水揉面，食用碱会减少面的酸味。

6、最后撒点面粉揉面至少3次，每次撒面粉不宜太多，揉好面后切面团，让面团醒一下就可以上锅蒸了。