怎样做好吃的清炒香菇

1、准备好新鲜香菇、盐、蚝油、酱油和花生油。

3、把香菇的径部切掉，因为根部不但沾有杂质和沙子，而且纤维比较粗，不易咬烂，影响口感。

5、洗干净的香菇沥干水分，放在案板上切成薄片。

7、往锅中倒入适量温水，（一定是温水，不可放凉水）盖上盖子大火煮5分钟左右，看到水分快收干时，即可加入适量蚝油、酱油、盐和两滴老哨匕沿逼抽翻炒2分钟，关火出锅，一道清炒香菇就做好了，鲜香美味，爽脆可口，香气四溢，非常下饭。