老抽怎么变成生抽

1、老抽和生抽都是以大豆或黑豆为主要原料来酿造，外加面粉和种曲加工发酵而来，但是两种制作工艺不同，老抽是无法变为生抽的。

2、生抽是初次发酵好后制作成的调味料，而老抽是在生抽的基础上，继续加工发酵形成的，所以老抽算起来比生抽多了一道工序。

3、正所谓生抽调味老抽上色，两者使用方向也不同。