蓝莓吐司山药糕的做法

1、首先将山药清洗干净，削去外皮，我用的是铁棍山药，口感比较好。

3、蒸至山药绵软，用筷子能轻松戳一个洞，取出蒸熟的山药，用勺子压成泥，喜欢细腻一点的口感，可以将山药泥过一遍筛，如果山药泥偏干，可以加少许牛奶进去搅匀，牛奶要一点一点地加进去，随时观察状态，切勿加多了，否则太稀了不易成型。

5、取出准备好的野生蓝莓酱和吐司片，这次我用的是葡萄干吐司，口感层次更加丰富，将吐司的四边切掉，然后从中间切开，一分为二，在吐司的两面均匀地抹上一层野生蓝莓甜品。