煎蛋火腿肠三明治

1、准备好所有的材料

2、除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母

3、先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟

4、厨师机停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止

5、这就是揉出的膜

6、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

7、手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功

8、放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气

9、把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟

10、取一个小面团擀成长舌状

11、从下往上卷起

12、放进模具中，放温暖处发酵至八-九分满

13、盖上盖子，烤箱上火90度，下火180度预热

14、放进预热好的烤箱中，上火90度，下火120度，下层40分钟（烤箱温度只供参考，我家烤箱温度偏高）

15、出炉后趁热脱模晾凉

16、准备三明治材料，把土司切成片

17、取一片土司切掉四边，中间斜切一刀，成两个三角形

18、生菜放进锅中焯水捞出沥干水分备用

19、火腿肠切小段

20、平底锅倒入适量的油，打入鸡蛋，放入火腿肠，煎熟后捞出备用

21、取一片三角形土司，放上生菜，挤上适量的蕃茄酱

22、放上鸡蛋，挤上适量的沙拉酱

23、放上火腿肠，挤上适量的沙拉酱

24、盖上另一片三角形土司，上面挤上适量的蕃茄酱

25、成品图