1、将生牛腩洗净,切块,热水焯一下,去掉血水,备用
3、柿子洗净切块,备用
5、再放入洋葱和姜,翻炒爆出香味
7、炖肉最好加入热水,以防肉质遇冷水收缩发紧。 大火开锅转小火,炖20分钟左右,放入食盐。
9、再炖二十分钟至半小时左右,肉质软嫩,汤鲜可口,即可出锅