酒渍草莓开心果脆塔

1、新鲜的草莓。

2、草莓和梨切均匀块，加糖腌渍一下，再加入红酒浸渍过夜。

3、做好奶油卡仕达酱。

4、香雪蛋糕粉打开包装，有两袋分装还有拉链自封口，配送的量勺和纸杯真的好贴心哦！

5、开心果甜面团的用料。

6、黄油加糖粉打发，再加全蛋液搅打均匀。

7、筛入粉类。

8、面团不需要多揉成团即可，包保鲜膜冷藏静置一小时。

9、擀成圆饼皮。

10、用18cm的塔圈，整理面皮。

11、用手捏出花边。

12、冷冻定型，可以过夜待用。

13、准备做香料开心果细末。

14、软化黄油加糖粉打发。可以将第4部分和第5部分的黄油一起打发再分开用量使用。

15、香料开心果细末的用料混合，不要成团而是松散的颗粒。

16、剩下的黄油做好开心果扁桃仁奶油。加入卡仕达酱拌匀。

17、提前解冻塔底，挤入开心果奶油卡仕达酱。

18、加入渍草莓梨。

19、再铺满开心果细末。

20、烤箱预热180度，烤制40分钟。

21、晾凉塔的时候，准备草莓切片。

22、塔表面撒糖粉，中间用碗扣住只撒满外围即可。

23、中间摆上草莓片，刷镜面果胶，最后撒上开心果粉末。

24、镜面果胶可以自制，也可以买现成的，如果都么有可以用QQ糖融化后使用。

25、美美哒！真的很诱人，超级好吃

26、近距离的样子。