好吃又好做的香煎藕饼

1、莲藕去皮洗净，生姜去皮洗净。

2、肉糜戳散

3、准备好这样类型的擦菜板

4、把莲藕擦成茸、生姜也擦成茸

5、用漏网压掉水分

6、压干水分的藕茸放到肉糜里

7、压干水分的藕茸放到肉糜里

8、加入料酒

9、加一点芝麻油调味，再加入酱油、蚝油、盐

10、搅拌均匀

11、不粘锅里倒入少许油烧至七成热

12、用两个圆勺这样团成一个扁圆团

13、然后轻轻滑入锅里

14、这样煎大约半分钟

15、煎半分钟后底部就能煎成固态不会散，就可以翻面，轻轻压扁一些，再煎一会

16、轻轻晃动锅子，煎至两面金黄就可以夹出锅，放在铺有厨房纸的盘子里吸一会油，这样的好处一方面是没那么油腻，一方面是没有油浸着就可以得到一点酥脆外皮的口感。

17、然后再装盘就行了。