自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜

1、准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用

3、芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用

5、切好之后平铺开来放在通风处晾干水分，晒掉水分，贡菜才好保存，这一步必不可少哦

7、捣至如图，一定要用捣的，这样南姜的香味才能更有效地发挥

9、芥菜杀出水分，把芥菜挤干多余的水分

11、接着把南姜末倒入芥菜中混合均匀，再次搓一搓