馋哭朋友的胚芽盐可颂
1、除了黄油,麦芽汁和冰水。其余的都穿上了。
2、把它混合,让粉末溶解,因为它很容易像奶粉一样在水中结块。
3、加入厨师,开始揉捏
4、面团成型后,加入胚芽继续揉搓。(胚芽要烤成金黄色,很香)
5、揉出薄膜使面包变软
6、揉完面团,面温中心是26度。发酵温度是27度,湿度75,发酵50分钟
7、揉圆
8、出炉震一下,凉透就装袋密封
9、非常香,食完一个还想来一个。
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