食补养生香菇鸭的做法

1、把鸭肉、香料包、香菇、姜蒜准备好，鸭肉剁大块一点吃起来比较爽

3、捞出鸭肉用冷水冲洗一遍，沥干水分放着备用

5、糖色炒好后，马上倒入鸭肉快速翻炒几下上色，然后加一点水（防止炒糊）、1小勺老抽、1勺生抽、1小勺料酒，继续翻炒几下

7、等汁收干后会出现油爆炒鸭肉的情况，这时一定要快速不停的翻炒鸭肉，让油爆炒鸭肉30秒左右，这样出来的鸭肉才香。爆炒期间有点糊锅没有关系的，不影响口感如果家里有葱叶或者蒜叶可以在油爆炒鸭肉时洒点上去，很香的最后就是把鸭肉盛出来，如果锅里有多余的油就让它留锅里，千万不要把多余的油和鸭肉一起盛出来，不然会很油腻的