正宗红烧牛肉面

1、红烧牛肉时喜欢买这个部位，叫什么？腰窝？反正姐就叫它五花肉，牛的五花肉。切块凉水泡2小时，中间换水几次，凉水下锅撇去浮沫， 捞出用热水冲洗干净。

2、花椒飒蛏擢墟油爆香捞出花椒，放入牛肉炒制，加入一点醋去腥提香还可以炖的更软烂，加入老抽调色，放入调味料，家里没桂皮的，加入事先烧好的开水，小火炖2小时。

3、加入盐，盛出一碗做面的卤，剩下的中火收汤。

4、对于面条，始终是弱项。昨天饺子剩的一块面，练练手，不熹栳缂靖能白瞎了专门买的案板和擀面杖。也没孩子可打，狗狗，万万舍不得。

5、收干汤的牛肉，装进保鲜盒，晾凉后放冰箱，想吃时一热，哇，解谗的很！