酱扮土豆丝蜀黍（高粱米）饭做法

1、准备土豆丝、蒜屡阽咆忌片和葱花：土豆丝一定要手工切，这样口感好。切好土豆丝后用水浸泡10分钟，除去多于的淀粉。在浸泡土豆丝的时间里，切好蒜片和葱花。

2、炒土豆丝：放食用油，倒入土豆丝和蒜片，放少许白醋，避免粘锅，约3分钟即可。

4、放米饭和蜀黍饭，加酱油：米饭最好用东北大米和蜀黍一起蒸熟的新鲜米饭，口感更好。放入米饭后，翻炒镉胶鱿瓜几下，加入酱油。

7、温馨提示：记得在炒土豆丝的时候，盐要少放，因酱油是咸的。