1、准备鸡腿2个，青线椒5个，小米椒5个，大蒜5瓣，老姜1块，白芝麻少许
3、去骨的鸡腿肉洗净血水沥干，用刀背轻轻捶打鸡肉2分钟，再切1厘米大的鸡肉块。青线椒和小米椒洗净切丁圈，大蒜去皮拍松散，老姜切末
5、另起油锅烧热，倒入少量油小火烧至油温3成，下入大蒜和姜末炒出香味，再倒入炸好的鸡肉块翻炒1分钟
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