自制芒果班戟做法

1、原料备用。鸡蛋中加入糖粉。搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。筛入低筋面粉。

2、搅拌均匀。倒入融化成液态的黄油。搅拌均匀后放静置20分钟，将静置后的面糊过筛。即成细腻的蛋糊。不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。等表面凝结成半透明状取出晾凉。淡奶油中加入细砂糖打发。芒果从中间切开，划十字花刀，取果肉。

3、取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小块奶油，上边放上一块芒果。把班戟皮折过来，包住内馅。包好后，倒过来，收口朝下。做好的班戟，摆入盘中，即可食用