樱桃肉的做法

1、五花肉洗净，锅中加入清水 肉冷水下锅后加入姜片10克、葱10克、料酒10毫升，大火烧开。

3、把红曲米100克 装入料包中，挤紧口 备用。

5、五花肉翻个面，再瘦肉一面切九宫格 ，就是9个小格子的大块，装盘备用。

7、再把山楂3个放入锅中，加入红曲米包、刚才煮五花肉的汤汁没过五花肉，料酒10毫升、盐5克、酱油1毫升、大火烧开 转小火煮50分钟。

9、汤汁剩一点后，把五花肉装入碗中 剩余的汤汁浇到五花肉上面。

11、20分钟后，把碗中的汤汁倒入炒锅中，肉皮朝上 放入盘中。

13、13、把汤汁倒入炒锅中，大火烧开 加点水淀粉勾芡，薄薄的一层即可，浇到五花肉上面，这样一道咸中带点甜的樱桃肉就做好了 小伙伴们学会了吗。