西施豆腐的做法

1、首先我们准备100g的五花肉，切成肉末，放在碗里，在肉里加入一勺料酒。

2、然后把金针菇洗干净，去掉根后切成小段，拿出一个碗，加入淀粉，再加入淀粉两倍质量的清水，搅拌均匀。

3、接下来锅里的水烧开后，把豆腐和金针菇都焯一遍水。

4、直接在锅里倒入色拉油，把肉末放进去，再把金针菇放进去一起炒，加入料酒，生抽。

5、在锅里加入大量的水，煮沸后加一勺盐，煮3分钟，然后倒入豆腐，盖上盖煮4分钟，可以使豆腐入味，倒入之前调好的水淀粉，一边倒一边搅拌。

6、最后直到汤汁黏稠我们的西施豆腐就可以出锅了，最后撒上葱花即可。

1、首先我们准备100g的五花肉，切成肉末，放在碗里，在肉里加入一勺料酒

然后把金针菇洗干净，去掉根后切成小段

拿出一个碗，加入淀粉，再加入淀粉两倍质量的清水，搅拌均匀

接下来锅里的水烧开后，把豆腐和金针菇都焯一遍水

直接在锅里倒入色拉油，把肉末放进去

再把金针菇放进去一起炒，加入料酒，生抽

在锅里加入大量的水，煮沸后加一勺盐，煮3分钟

然后倒入豆腐，盖上盖煮4分钟，可以使豆腐入味，倒入之前调好的水淀粉，一边倒一边搅拌

最后直到汤汁黏稠就可以出锅了，最后撒上葱花即可