1、 薄荷是家中阳台种的，平时在气侯转变时常用来煲粥，预防感冒。摘取最嫩绿的尾端，用水清洗后沥干水份备用。
3、 老姜，去掉外皮，切成细丝，取一部分放入鱼肚和鱼身腌制。留下一部分备用。
5、 在蒸鱼的时侯，将小葱切成碎粒，加入生抽。备用。
