财鱼片的做法
1、财鱼片下鱼肉，退刺，将鱼骨如果加生姜爆炒，爆炒油温一定要高，这样可以不粘锅。
3、转小火炖到鱼汤变白，慢慢收浓。熬汤时切鱼片。
5、准备辣椒花椒，过油煎香，倒入滤过的鱼汤，调味。
7、锅内烧些热油，往葱花上淋上，让蒜末芝麻和葱爆香。
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1、财鱼片下鱼肉，退刺，将鱼骨如果加生姜爆炒，爆炒油温一定要高，这样可以不粘锅。
3、转小火炖到鱼汤变白，慢慢收浓。熬汤时切鱼片。
5、准备辣椒花椒，过油煎香，倒入滤过的鱼汤，调味。
7、锅内烧些热油，往葱花上淋上，让蒜末芝麻和葱爆香。