鲅鱼馅饺子的做法

1、面粉里放一个蛋清和少量盐，再加适量水，和成面团盖上保鲜膜，放一边醒着。

2、葱姜花椒水要提前一两个小时浸泡，开水浸泡。

5、两种肉混合放盆里。

8、然后放盐，少量白糖，胡椒粉，花椒粉和油再次搅拌均匀。

10、然后把馅搅拌均匀。

12、把剂子撒上面粉，按扁，擀成皮就可以包了。

13、包好的饺子，开水下锅煮，要注意从锅边推动饺子，不要粘锅。煮好的饺子装盘。