红烧带鱼怎么做
1、把带鱼洗净切段，放入姜丝和料酒腌制半小时左右
2、厚底锅烧冒烟后调入小火，放入适量油，带鱼用厨房纸吸干水分，入锅。
3、煎至用筷子轻轻推动翻面，两面都煎成金黄后盛出。
4、准备好的姜葱蒜，另起油锅爆香葱白、姜、蒜和辣椒。
5、用清水、料酒、生抽、白糖少量香醋、和胡椒粉调汁，倒锅中煮开加带鱼和葱叶，转小火稍焖一会，待汤汁少时可出锅。
6、完成
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