如何做清蒸鲳鱼

1、鲳鱼清理干净（买鱼的时候要老板帮忙处理）葱、姜片清洗干净，准备好其他调料。

3、鱼身抹上料酒和盐。与葱姜一起，腌制15分钟。鱼肚子内也不要忘了进行腌制啊。

5、放开水上蒸七八分钟就好了，关火之后不要直接开锅，焖两三分钟等到水汽几乎没有了之后再开锅。

7、在鱼身上面撒上些葱花，将锅里烧热的油淋在鱼上。大功告成了。