简单易学的咖喱蟹的家常做法

1、将螃蟹剥开斩碎，留下完整的蟹壳，用刀背轻轻敲打螃蟹使蟹壳表面出现裂纹能更好的入怿媪镏桃味。将处理好的螃蟹清洗干净。

2、将食材洗净后，洋葱切成片。西芹切段。红椒切片。姜切片、葱切段备用。

3、螃蟹均匀的裹上生粉。油温烧至7成热时，将螃蟹倒入油锅中稍微过一下油（锁住水分）。

4、锅中放入少许油，倒入葱姜蒜、洋葱、西芹、红椒炒出香味。加入没过食材的水，放入恝虎幼荤咖喱粉搅开后倒入螃蟹。放入胡椒粉、鸡精、糖、盐、椰浆调味。生粉加水勾芡（调节浓度）。

5、浓浓的咖喱香，不管什么食物都变得好吃了！