鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法

1、准备好食材

2、鳕鱼切碎，虾一半切碎，另一半切成块。

3、虾仁、鳕鱼、葱花、胡萝卜切碎放碗里。

4、加油、姜、胡椒粉、蚝油、盐用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌好备用。

5、澄面150克，土豆淀粉50克，用180克滚烫的开水，边倒边用筷子搅拌成面絮，再加猪油。

6、揉成光滑的面团。

7、搓成长条。

8、切成大小均匀的面剂，压扁。

9、擀成薄圆饼。

10、向内折成三角形。

11、反过来放入馅料。

12、先对折一个角捏紧，然后再对折另外两个角捏紧。

13、从虾饺的顶端往下用拇指和食指交替往前推出花边。

14、其它两个以此类推，完全。

15、全部做好，放入蒸笼凉水下锅，水烧开记时蒸10分钟即可。

16、晶莹剔透的鳕鱼虾仁蒸饺出锅了，Q弹鲜嫩，太好吃了。