1、土豆切丝，备用。
2、如果土豆丝比较少就不用焯水，清水过几遍就可以。
3、胡萝卜切丝，备用。
4、准备少许干辣椒段。
5、锅中加少许油，油温五成热下入干辣椒段。
6、辣椒段鼓起微微变色，加入土豆丝和胡萝卜丝。
7、加入盐翻炒均匀。
8、最后烹入少许白醋，即可出锅。
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