血酢肉怎么做好吃

1、将大米、玉米渣、盐放入破壁机中，搅打三分钟左右，打成细小颗粒状即可。如果不喜欢玉米渣，可换成等量的大米

2、五花肉去皮洗净，用厨房专用纸擦干水分，切成厚片

3、将处理好的玉米粉倒入切片的五花肉中，搅拌均匀，使每一块五花肉都沾上玉米粉

4、然后装坛压实，坛口用保鲜袋密封，坛沿倒入纯净水

5、十天后酢肉出炉，取腌好的酢肉，勺点米粉，调少许水，使米粉全部粘在酢肉上

6、平底锅里倒入少量油，将酢肉一片片的放入，小火煎至两面金黄即可