椰蓉奶香驴打滚

1、准备食材。

2、在容器中加入100g糯米粉，15g白糖，25g玉米淀粉。白糖的量可以根据个人口味增减。

3、然后加入100ml牛奶，搅拌均匀至无颗粒粘稠状。玉米淀粉是用来降低糯米粉的粘性的，但不能加太多，加太多的话糯米粉会变得没弹性，吃起来口感不Q弹。

4、将搅拌好的粉糊加盖保鲜膜，上锅隔水蒸25分钟。

5、蒸好后趁热加入5g的橄榄油。

6、然后把橄榄油揉进蒸好的糯米粉中，揉匀。蒸熟的糯米粉不会沾手。

7、将糯米团擀成4-5mm厚的薄饼。

8、均匀抹上一层红豆沙。

9、卷起。

10、刀沾水切开。

11、在椰蓉中打个滚儿。

12、装盘。

13、成品。

14、成品。