如何做火腿芝士玉米面包

2025-05-17 21:22:31

1、除了黄油和模袈咐漩酵母外,揉面团直到面团光滑。如果这一步是可能的,揉搓一段时间,以充分吸收和混合水和面粉。然后放入冰箱冷藏20-30分钟。(图为首次制冷后的状态)

如何做火腿芝士玉米面包

3、30分钟后取出放入酵母

如何做火腿芝士玉米面包

5、在面盆里撒上干粉,面团温度控制在26度以下。用湿布覆盖一根头发,使其比原来的体积大1-1.5倍。发酵温度约为32-35。

如何做火腿芝士玉米面包

7、滚动时手动排气,用湿布覆盖以防止干燥。

如何做火腿芝士玉米面包

9、把火腿片放在上面,用厨房用纸擦干。

如何做火腿芝士玉米面包

11、两头捏,像根棍子

如何做火腿芝士玉米面包

13、抓住捏紧的末端

如何做火腿芝士玉米面包

15、开是这样的,塑性好的应该是在中间凹处周围略高的状态。

如何做火腿芝士玉米面包

18、烤箱220度5分钟后转195度10分钟左右。具体看自家烤箱自行调整。小烤箱不建议200度以上烤

19、我们吃吧!

如何做火腿芝士玉米面包
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