卡路里炸弹 咕咕霍夫面包

1、首先需要将果干浸泡在朗姆酒中，果干没有硬性的要求，家里有什么就用什么。 我用的是蔓越莓干+蓝莓干+葡萄干 提前浸泡最少30分钟，之后沥干水分，放在厨房纸上吸干备用

2、将所有的材料准备好 黄油要室温软化

4、25分狙拄干喔钟后，将软化的黄油分3次加入到面团中，因为这个面包的黄油含量高，不是很容易吸收，所以一定要分次加入，融合后再加下一次黄油

5、大约25分钟后，完全吸收了所有的黄油面团就可以停止揉面了 这时候手套膜已产生，面团很有弹性

7、放入盆中，附上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大，大约需要75分钟

9、放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏静置1夜

10、取出冷藏后的面甭镅彷铽团，揉圆，按照模具分好分量后，附上保鲜膜静置40分钟 上方给出的分量只是一个7寸的模具面团的分量500g，并不包括图中的3个小小的面团哈

12、将静置好的面团中间挖空后放入模具中，压紧压实在 放入烤箱中不插电，放入一盆温水钱砀渝测（不要太热）发酵至两倍大，大约需要80分钟

13、放入预热好的烤箱180度烤30分钟左右 大约18分钟左右需要加盖锡纸，避免上色过重