油条面怎么和才能又松义软

1、1. 把面粉、盐、小苏打、酵母粉、鸡蛋放入碗中，搅拌。

3、3. 放入花生油，揉成光滑面团。

5、5. 这是冷藏发酵一晚上的样子，比放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状。

7、7. 长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐。

9、9. 两面对折，再用筷子压一下。

11、11. 全程用中火炸。不停翻制，确保油条受热均匀。