排骨菠菜汤制作

1、排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。 炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜，到第二天中午做。

3、取出放入盆里用热水洗一下。

5、盖上锅盖，调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。

7、打开锅盖加入葱花和姜丝。

9、最后加入焯过水的菠菜（菠菜可以从中间切一刀），搅拌均匀就OK了。