蓝莓大理石乳酪蛋糕的做法

1、 将果冻里的鱼胶粉和糖混合，倒入水中混合均匀，并煮沸至糖化。

2、 晾凉后加入少许柠檬汁混合均匀后倒入容器中，冷藏至凝固备用。

3、模具提前涂抹一层黄油。

4、将奥利奥饼压至粉碎，倒入融化的黄油。

5、混合均匀。

6、倒入模具中压实，冷藏备用。

1、取30克蓝莓打成泥备用。

2、 奶油奶酪隔水加热软化，搅拌均匀。

3、加入砂糖混合拌匀。

4、分次倒入蛋液，混合均匀。

5、再依次加入淡奶油和柠檬汁混合拌匀。

6、筛入玉米淀粉，拌匀后过滤一次。

7、取一大勺原味的乳酪面糊倒入蓝莓果泥拌匀。

8、倒回剩余的原味面糊中，随便拌几下。

9、倒入模具中，约8分满，放上几颗蓝莓，烤箱预热170度蒸烤25分钟左右，取出晾凉后脱模，冷藏备用，挤上打发的淡奶油，摆放几颗蓝莓，最后将果冻脱模后切成碎末摆上装饰即可。