腐香花生猪蹄

1、将洗净的猪手放入锅中， 锅中倒入适量的冷水， 加入姜， 葱片， 料酒， 大火煮开， 煮上两分钟。

2、将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫。

3、在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖，小火慢慢炒。

4、慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色。

5、下入刚才焯过水的猪脚翻炒，让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中。

6、搅拌均匀层入碗中即可， 表面撒上些小葱末。