#百菜不如白菜#酸菜血肠汆白肉

1、捞一颗东北酸菜，这是用大白菜腌渍的，这是一个完整的工艺，需要很长时间，市售的酸菜丝很多是圆白菜做的，不好吃，如果要买也要买整棵酸菜。

3、处理好菜帮，摞在一起，切丝，要细一点。

5、攥干水分备用。

7、骨头和肉炖至半熟放入酸菜丝。

9、炖酸菜的过程中准备其它食材，先用蒜末，酱油，香油调一碗蘸料。

11、五花肉煮烂后捞出，切厚片。

13、揭盖，血肠变色收缩成小碗状，就可以啦。

15、五花肉刚出锅，蘸蒜酱那叫一个香啊。

17、配一碗米饭，撑到动不了啦！