自制韭菜花炒鸡蛋

1、把材料准备好。

2、韭菜花洗干净，切段。

3、鸡蛋磕进碗里，加入食用油。

4、加入盐。

5、再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。

6、将鸡蛋打散。

7、热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。

8、摊炒成滑蛋，铲起备用。

9、热锅下油，油热后倒入韭菜花。

10、大火，快手翻炒。

11、炒至韭菜花转色后，加入炒好的滑蛋。

12、加入小许砂糖、盐，翻炒均匀即可。

13、翻炒均匀就可以装碟开吃了。