炸糖糕记住这2招，又脆又软不流糖

1、面粉250克+开水370克（这里一定要用滚烫的沸水），没有干面粉后我们把它稍微放凉一会儿。

3、我们现在来揉面，双手抹上食用油，多揉一会儿，时间越久，越光滑细腻，整理一下后，分成小剂子。

5、热锅倒油，油温五成热，把糖糕放进去炸，火不要太大了，让它慢慢的炸注意翻面，慢慢地，你就看到糖糕变得鼓了起来，炸到两面金黄焦脆，就可以捞出来控油了。