经典甜点简单做——焦糖布丁

1、配料：布丁液：牛奶250ml，细砂糖30克，鸡蛋2个，香草香精几滴，黄油一点点焦糖：白砂糖50g，水30g先做布丁液：布丁液的所有配料，除了香草精外，都是常见的，香草精是为了提香去蛋腥的，没有完全可以省略。

3、微波一下，或者座在温水中，搅拌至白砂糖融化

5、加入几滴香草精

7、准备好装补丁的容器，模具底和壁抹上一层软化的黄油（便于脱模）

9、焦糖液全程都不要搅拌，熬焦糖的糖水因为水分的挥发会慢慢变得粘稠，泡泡变得很大，你可以看到颜色已经由白侣忒簿红色变成了棕红色，而且能够明显的闻到焦糖的味道，这时候的焦糖就熬好了，注意不要熬得过久，一定要在旁边看着，否则很容易糊

11、再倒上布丁液

13、真的很美味哟