胶原蛋白猪皮冻
1、猪皮煮熟。冷水下锅煮。
2、煮熟捞出。 用刀刃刮下油脂。
4、放葱姜，八角2个，香叶2片，桂皮2片。
5、先大火煮开，然后中火煮20分钟。 加入盐。
6、挑出调料。 收汁。汁水能没过肉皮就刚好。
8、用筷子撬松动碗边，然后倒扣出来。
10、切片。
12、浇汁开吃。
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1、猪皮煮熟。冷水下锅煮。
2、煮熟捞出。 用刀刃刮下油脂。
4、放葱姜，八角2个，香叶2片，桂皮2片。
5、先大火煮开，然后中火煮20分钟。 加入盐。
6、挑出调料。 收汁。汁水能没过肉皮就刚好。
8、用筷子撬松动碗边，然后倒扣出来。
10、切片。
12、浇汁开吃。