诺克美食 | 黄油的5种懒人吃法

　　TIPS: 黄油分为普通黄油和发酵黄油，发酵黄油的口感更细腻，质地也更细软顺滑，所以涂抹面包会容易操作，打发起来也容易。发酵黄油比较好的品牌有“欧利兰”和“总统”。

　　懒人吃法NO.2 黄油煎牛排

将一小块黄油放入牛排锅中，融化后再放入牛排，煎出来的牛排口感鲜嫩、味道香浓。

　　懒人吃法NO.4 黄油炒鸡蛋

　　这是一道典型的西式早餐炒蛋，欧美酒店的自助早餐里必有这么一款黄油炒蛋，口感滑嫩，质地松散。

　　1、口蘑洗净控干水份，切厚片备用；

　　2、黄油放入平底锅中，开始融化后加入一片生姜；

　　3、黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑，翻炒至口蘑稍稍变软变薄；

　　4、加入百里香，继续翻炒均匀，盖盖略焖；

　　5、焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖，加入盐调味，翻炒均匀；

　　6、加入黑胡椒碎或黑胡椒粉；再次翻炒均匀即可食用。