家常菜红肠的做法

1、我们要做这个红肠的话就必须要准备好猪肉噢，猪肉1000g就应该差不多的了，猪肉切成了小块，肥瘦的比例是3；7，

3、 搅拌好的肉块用手拍实，冷藏到12小时左右的，我之前做的话就只冷藏了4个小时就拿出来了，这个可以冷藏久一点没事

5、肠衣泡水洗干净，胶肉机安上香肠漏斗，在套上肠衣，尾部打一个死集，可以参考图片

7、灌好以后用针在肠衣上扎眼，最后我们把扎好肠挂在阴凉通风地方挂晒个两三天左右，

9、最后的一道就可以用吃了，切成片装到盘子就可以了，