醋烹鲤鱼怎么做

1、鲤鱼清洗干净 。用刀刃刮掉鱼身表面黏液。在蛆绲檠奸靠近鱼头 鱼尾的位置各切一刀 轻拍鱼身 抽出鱼身的腥线。在鱼身两侧 打花刀

3、淋上料酒

5、碗中放入葱花 姜片 蒜片。加入食盐 鸡粉 白胡椒粉 加入3勺的白糖

7、腌好的鲤鱼 加入一颗鸡蛋清

9、炒锅烧热 烧至微微冒烟，加入食用油。撒入1勺食盐 。小心放入鲤鱼 煎至表皮定型 微焦。一面煎定型 再翻面。鱼身两面煎金黄，倒掉多余的油。调好的料汁搅拌均匀 倒入锅中。大火烧开 炖5分钟

11、撒上少许香菜